두부 효능 효과 칼로리 & 보관방법 및 혈관 다이어트에 좋은 음식

안녕하세요 도도파파입니다.

 

심혈관에 좋고 콜레스테롤 조절에도 좋은 

두부에 대해 알아보겠습니다.

 

두부는 칼로리 / 구매가격 / 효능 모두

어느것 하나 빠지지 않고 팔방미인이라고

할 정도로 너무나 좋은 음식입니다.

 

주변에서 정말 쉽게 구할 수 있는 두부의

모든것을 파헤쳐 보겠습니다.

 

다이어트를 위한, 식습관 개선을 위한

단백질 보충에 최적화되어있는

두부는 어떤방법으로든 섭취해도

우리 몸에 너무나 좋은 음식이라서

저도 자주 먹는 식재료입니다.

 

두부의 조리법에 따른 칼로리

 생두부 100g - 80Kcal

 두부1모 - 160~200Kcal

 두부조림 150g - 188Kcal

 연두부 1개 - 30Kcal

 두부튀김 100g - 271

 두부부침 1접시 - 95Kcal

 

두부 보관법

두부를 보관하실 경우에는, 처음 두부를 사실 때

들어있는 간수를 버리지 마시고 밀폐용기에

부어넣고 냉장보관을 하는게 제일 좋습니다.

바로 드시는게 아니라면, 냉동실에 간수와 함께

밀페용기에 넣어 얼리셔도 좋습니다.

냉장보관하실 때에는 생수 또는 정수물을

넣고 천일염 1스푼을 넣어 2일에 한번씩

물을 갈아주시면 최대 2주관 보관이 가능합니다.

 

두부와 함께 섭취하면 안되는 음식

두부와 함께 먹으면 안되는 음식은

시금치입니다.

시금치에는 '옥살산'이라는 성분이 들어있는데

두부에 들어있는 칼슘과 결합하면 불용성의

수산칼슘이 생성되어 결석증을 유발할 수 있습니다.

 

두부와 함께 섭취하면 좋은 음식

만능박사&팔방미인인 두부에도 부족한 성분이 있습니다.

바로 필수아미노산의 일종인 '메타오닌'인데요,

이 '메타오닌'섭취를 위해 달걀, 닭고기,바지락 등

'메타오닌'이 풍부한 음식과 함께 먹으면 더 좋습니다.

 

두부의 효능 효과

 

1. 체중감량 및 다이어트 영양에 도움된다.

   고단백 식재료이기 때문에 근력운동을 하거나

   체중조절 시 도움을 줄 뿐아니라

 포만감과 단백질 영양분 섭취에 좋은음식입니다.

 

2. 갱년기와 골다공증 예방에 효과적이다.

    콩의 주원료인 두부에는 천연 '에스트로겐' 이라는

    '이소플라본' 성분이 다량 함유되어 있어서

    이소플라본은 갱년기의 주요 증상인

    불면증, 안면홍조, 두근거림 같은 증상들을 완화하여

    도움을 줍니다.

    칼슘도 풍부하여 골다공증 및 강력한 항산화 효과로

    피부가 좋아지는 긍정적 효과도 덤으로얻을 수 있습니다.

 

3. 심혈관질환 개선 및 성인병 예방에 도움을 준다.

    혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈압을 안정적으로

    유지시켜주고 몸 속의 나쁜 콜레스테롤은 배출해줍니다.

    그렇기 때문에 동맥경화나 협심증 같은 심혈관 질환예방에도

    매우 효과적입니다.

 

4. 노화예방

   두부에는 '사포닌' 성분도 함유되어 있어서

    항암작용을 해주기도 합니다.

    또한, 두부에 들어있는 여러 비타민 성분들로 인해

    세포노화를 만드는 활성산소의 활동을 억제하는 

    항산화 작용을 해주어 노화예방에 도움을 줍니다.

 

5. 피로회복

   두부에는 비타민B가 대량으로 들어있습니다.

   비타민B는 무기력증을 완화하여주며,

   피로회복, 신진대사 촉진, 면역향상등의 

   효능이 있습니다.

 

6. 치매예방

   '레시틴'이라는 성분도 두부에는 포함되어 있습니다.

   '레시틴'은 두뇌에 활력을 불어넣어 주는 성분입니다.

   실제로 기억력증가에 도움을 준다는 연구결과도 있습니다.

   그렇기 때문에 치매예방 및 기억력 증가에도 도움을 줍니다.

 

7. 어지러움증 예방에 도움을 준다.

   '트립토판'이라는 성분이 포함되어 있는 두부는

   세르토닌생성을 촉진시켜 주기 때문에

   어지러움증을 예방하는데 도움을 줍니다.

   식물성단백질,비타민E,철분과 칼슘이 풍부하게 들어있어

   빈혈이 많으신 분들이나 빈혈예방에도 정말 좋습니다.

 

간단한 두부요리

1. 들기름으로만 부친 두부부침

2. 들기름 두부부침에 양념을 넣은 두부조림

 

이상으로 두부에 관한 보관법, 상극인 재료, 칼로리, 효능에

대해 알아보았습니다.

 

두부관련 2탄 포스팅도 기대해 주세요^^

 

감사합니다.